近日，澳大利亚国家科学技术组织(ANSTO)与北澳大利亚原住民卡卡杜李子联盟合作社有限公司(NAAKPA)携手开展了一项由农业、渔业和林业部(DAFF)资助的本土丛林食品来源技术项目。该项目旨在通过引入ANSTO开发的元素指纹技术，提升农业产品的可追溯性，为本土食品企业应对澳大利亚及国际市场上的假冒产品挑战提供支持。

1月20日至24日，ANSTO的元素指纹技术在西澳大利亚州布鲁姆由NAAKPA组织的研讨会上进行了现场演示。此次研讨会为卡卡杜李生产商提供了一个宝贵的学习机会，使他们能够了解如何运用便携式X射线荧光技术(XRF)分析卡卡杜李样品中的元素，以形成独特的元素指纹，从而高度准确地确认产地。这一技术的引入，为生产者提供了一种科学的原产地验证方式，有助于提升产品价值。

Mazumder 博士和团队成员协助演示来源技术

ANSTO食品来源团队的Debashish Mazumder博士及其团队成员Carol Tadros博士、Patricia Gadd女士和Jason Bertoldi先生前往布鲁姆，与当地利益相关者和卡卡杜李种植者进行了深入交流。在研讨会上，团队展示了利用便携式XRF设备在现场高效获取元素数据的能力，并演示了ANSTO快速处理这些数据以生成精确元素指纹的技术。此外，团队还参观了当地的种植园，采摘了卡卡杜李子进行二次研究，以调查物种变异对某一地理位置内元素分布的影响。

同时，ANSTO团队还与Yawuru Minyirr-Buru保护公园的护林员进行了会面，讨论了ANSTO在NAAKPA和公园内开展的试点项目的主要发现，特别是关于实施ANSTO来源技术以阻止保护区内非法偷猎的策略。此次活动吸引了来自四个土著组织的约19名参与者以及初级产业和区域发展部的代表参加。

NAAKPA首席执行官Paul Saeki表示，本次研讨会充分展示了元素指纹扫描技术的便携性和成本效益，同时，关于尊重文化系统的协议讨论也为该技术在丛林食品领域的应用提供了有益的指导。

此外，ANSTO食品来源团队还在《食品控制》杂志上发表了第二篇关于传统所有者种植的卡卡杜李子原产地验证的论文。该研究调查了六家澳大利亚北部土著企业的卡卡杜李元素组成，通过高分辨率X射线荧光(XRF)和同位素分析等技术，快速准确地测量了水果中的元素，创建了识别李子来源的“指纹”。这些指纹被添加到参考数据库中，以供将来进行验证。

项目负责人Debashish Mazumder博士指出，这种方法不仅有助于防止行业欺诈，还可以利用便携式XRF设备在供应链中验证李子的来源。正在进行的研究将进一步改进该方法，使用更多数据，包括来自不同收获年份和土壤类型相似的地区的样本，以提高分类的准确性。